福井県の豊かな自然が生み出した新鮮な魚介類や福井県民のソウルフードであるそばを使ったメニュー、品種改良したオリジナル酒米品種『さかほまれ』を使用した清酒など、ここでしか口にすることのできないオリジナルメニューが新宿3丁目に集まりました
若狭ぐじを松笠揚げにして魚介だし系の塩ラーメンに仕立てました
サク!ふわ!に揚げた越前カレイを特製のタルタルと合わせました
魚介の旨みたっぷりのスープとふくい甘海老を合わせた濃厚カレー
たっぷりの香味野菜の上にプリプリの甘えびのユッケをのせて
香ばしく焼いたそばのガレットにバターと冷たいバニラアイスをトッピング!